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食べもの記

母飯

最近食べたもの/豆のマリネ/ほころびは一旦埋めて

まだ、日中は暑い日が続きますね。 この夏は、厳しい暑さで、日本中の人ががっつりサバイバーだったと思います。 一人暮らししている長男は、よく食べる子で、そこそこ栄養面では気をつけて、大丈夫だったようでした。 次男は少し食が細く、8月後半から「食…

おからを食べたい②/ぬか漬け入りサラダ/シソの醤油漬け/甘くないシソジュース/網戸の修理

※『シソの醤油漬け』材料訂正しています。 週の始め、いかがお過ごしでしょうか。 私はいつも通りですが、次男が朝・昼食を食べるのか、急いで食べるのか、余裕をもって食べられるのか、日によって違うので、毎日確認して動いています。 朝は大体、作り置き…

コロッケ迷走/茶巾絞り/プレイリスト

私の昨日の夕飯。 ぬか漬けのぬかは、普段はのせてませんが、昨日ぬかが美味しくなったので、薄味だったきゅうりに乗せちゃいました。 この、何でもない食卓に、どんな作り手のドラマが隠されているのか。←大げさ 事の発端は冷凍庫の鮭あらを圧力鍋で煮たも…

さばとイワシの南蛮漬け/ステーキのっけもりパスタ/舞茸ごはん

久しぶりに魚の南蛮漬けが食べたくなり、作りました。 id:Kajirin1さんの献立を見まして、南蛮漬けの野菜たちの美しさに惚れ惚れ、そしてたぶん合わせ酢を作るのが面倒だったのかな、と振り返りまして、黒酢合わせ酢というのを買ってみました。 これから暑く…

なつめと梅でパンケーキ/豆腐マヨネーズ/レモン甜菜ジュース

昨年、ブランデーで梅酒を作りました。その漬け終わった梅と、ソフト乾燥なつめを菓子用酒で煮たものを、FPにかけてペースト状にして、冷凍しておりました。 美味しいので、何かに使いたいと思いつつ、時は過ぎました。 そこで、最近拝読しているねむりねこ…

お花見できるかな?/地元豆菓子/梅干し麹 /卵巾着/干してます🌸

今週のお題「お花見」 いやいやいやいや、明日は次男の入学式です。 今日、髪を切ってきて、どうかな〜この髪型、と鏡を見て迷っているので、(今さらかーい)と思いつつ、ドライヤーとスプレーで整え方を指南しました。今は固めるジェルなんてあるのかな? そ…

理想のチャーシューみっけ

今日、営業所に行くと、いつも外で新聞到着を待つHさんが、しきりにスマホをスクロールしていた。 「なに? 星占いでもしてんの? 」とふざけて聞くと、「タンだよ、タン」と言う。肉占い? 違う違う、アマゾンで冷凍のタンを買って家で焼いて食べるのだという…

一夜明けての他人丼

↓昨日の朝の母飯 フルーツなんかむいちゃって、けっこう豪華 東京ゴールドというかわいいキウイ、すっぱくて目が覚めました 野菜炒めに塩さば、飲み物はチャイ。違った、きなこミルクだす。これが美味しいのです 高校の卒業式は前半から涙ゴーゴーでした。(…

ぬか漬け食べくらべ

ぬか漬けに着手するまで、何人ものブロガーさんにお世話になりました。☺️ やり方や効能、しょっぱくなりすぎた時の活用法なども教えて頂いたり、簡単に気楽にできるわよ、と励まして頂いたり❣️ 皆様へのお礼はまた改めて書かせていただきます。ではどんな食…

レバねぎ炒め/冷凍庫断捨離メニュー

昨日の夕飯に、レバーの炒め物を作りました ↓片栗粉をまぶして、油で揚げ焼き。 オイスターソースをからめます。 ↓ニラが高かったので、長ねぎを採用。 ↓蒸し焼き野菜に塩こしょう、にレバ乗せて完成 もう一品行くか。 ↓左:鶏もも肉&はちみつ大さじ2、しょ…

しょうがご飯/基礎体温を上げる実験

今週のお題「かける」 何年か前、TVの情報番組で、『基礎体温を上げて、免疫力アップ、冷え対策』に生姜パウダーを食事に取り入れ、試験した人のほとんどが体温が上がった、というのを見ました。 生姜をスライス、オーブンなどで乾燥させ、ミルなどで粉状に…

タルタルソース弁当

昨日から、次男の高校が春休みに入りました。 あと何回か登校日がありますが、3/1には卒業式を迎えます。 (⁠θ⁠‿⁠θ⁠)ホンマカイナ… 地元の大学に進学するので、しばらくはこれまで通り実家暮らしですが ↓一応、高校最後のお弁当になりました。 だいだい、前の晩のお…

つゆだくが好きなのね

今日は、高3次男のお弁当はお休みして、パンを買って持たせました。 こちらは昨日のお弁当です そぼろご飯、おかずは前晩の春巻き、かぼちゃ煮、油揚げに卵をインしたもの。ウィンナー、コールスロー。 春巻きはこんなして創りました。 https://rtaroyma.ha…

むかごご飯と、歯科先生との会話

昨日買ってきたむかご、レシピを見て、炊き込みご飯と、ガリバタ炒めにしました 硬めのほくほくが美味しい、ガリバタ炒め。 めんつゆをジュワ~っと。 青のりも美味しい。 米2合に白だし大2、みりん大1で炊く。 薄味だったので、ガリバタ炒めを半分投入。 …

小っちゃいものを利用してコスパ上げる

さつまいもの小さいの、不揃いをたくさん入手、洗って皮引いて、料理してる方、結構いらっしゃる。 畑なんかされてる方は、こういったことは、きっと当たり前にされてるんだろうな。働き者ですよね。自分なんかまだまだ。尊敬です。 さて、グラム75円の「ヒ…